Ciocolata moldovenească „hand made” nu-şi are locul pe rafturile magazinelor autohtone


Foto: noi.md

În
Moldova există o întreprindere mică, la care bomboanele de ciocolată şi
alte articole din ciocolată de orice complexitate sînt pregătite
manual, relatează NOI.md. Cu asemenea produse se mîndresc Belgia şi
Austria, însă ciocolatierii din ţara noastră îi depăşesc în măiestrie pe
cei europeni.

„CELIUS-DE” este singurul producător în acest
segment (încercările timide ale patiseriilor nu se iau în calcul).
Fiecare bomboană este unică, pentru că astfel de bomboane nu mai sînt
făcute nicăieri în lume. În străinătate bomboanele din ciocolată se
pregătesc din semifabricate, pentru care există o industrie specială.

„Noi
facem fiecare umplutură în particular, din materii prime naturale,
utilizînd fructe uscate şi proaspete, miere, nuci, divin (nu spirt),
lichioruri, - spune proprietarul afacerii, Valentin Tabacari. – Din
această cauză, termenul de păstrare a bomboanelor noastre este de doar
două luni, şi nu 12, cum e în cazul producţiei în masă. Toate bomboanele
le-am inventat împreună cu echipa, în total sînt 28 de tipuri.
Totodată, facem şi batoane de ciocolată şi diverse figuri (animăluţe
drăguţe, un set de ustensile, piese de şah, un pumn cu degetul mare
ridicat – „totul e OK" ş.a). De asemenea, putem confecţiona produse din
ciocolată de orice formă, la dorinţa cumpărătorului”.

Produsele
noastre sînt la preţuri diverse pentru consumatorii cu venituri diverse.
Ultima noutate este ciocolata „Patria mea” (cite patru feluri din
ciocolată neagră şi albă) în ambalaj de culoare aprinsă cu imagini
speciale. Însă reţele locale de comercializare nu le iau pentru vînzare,
la fel ca şi alte produse (doar Green Hills, proprietarii căruia sînt
străini, a fost de acord să ia un sortiment redus). Reiese că
producătorii autohtoni nu au unde să-şi vîndă marfa pentru care există
cerere. La 4 octombrie, la Centrul Comercial “Atrium” a avut loc
Festivalul Şampaniei şi Ciocolatei, în cadrul căruia trei vînzători
de-ai noştri abia de reuşeau să facă față cererii sporite față de
produsele noastre”.
 

Postări populare

Ultimele comentarii